Запуск цеха холодного копчения рыбы
- Подбор оборудования, проектирование, выстраивание технологических процессов от входящего сырья до готовой продукции.
- Составление ассортиментной матрицы.
- Обучение персонала с нуля.
- Предлагаемый ассортимент: рыба холодного копчение, пресервы рыбные и растительные.