Режущее устройство для хлебобулочных изделий имеет крутящиеся ленточные ножи восьмеричной формы, быстро режут, меньше вибрируют, меньше шумят. В оборудовании смонтирован система смазывания, и очистки ножей позволяет резать даже трудно разрезаемый ржаной хлеб а также не создает туман и расходует в двое меньше масла сравнению с аналогичными хлеборезками. Система управления полуавтоматом имеет электронный счетчик готовой продукции, и механизм контроля рабочего времени.
В зону резания хлеб (остывший до 30˚ C) подается сжатым между двумя транспортерами и ограничен боковыми транспортерами, которые регулируется рукояткой. Порезанный хлеб выдается отводным транспортером. Все транспортеры работают только при включенной передачи ленточных ножей. Натяжка ленточных ножей регулируется автоматически, с помощью пневматических цилиндров. Скорость ленточных ножей и подающего транспортера регулируется, в панели индикации «touch screen». Автоматическое включение транспортёра подачи продуктов к клипсатору. Клипсатор наносит дату на клипсу с 8-значним термопринтером, высота шрифта 3 мм.
Все части оборудования, имеющие контакт с хлебом, соответствую требованиям санитарии и гигиены. Все механизмы оборудования и управление соответствуют требованиям трудовой безопасности и эргономики.
Данная полуавтоматическая линия для нарезки и упаковки хлебобулочных изделий DPP-50 позволяет нарезать круглый хлеб и упаковывать половинками.
В состав линии входит:
- Режущее устройство для хлебобулочных изделий «DP-4-3P» -1шт.;
- Закрывающее устройство для пакетов с дататором (клипсатор) «DPK-2-04» -1шт.;
- Раздувнoе устройствo для пакетов 2шт.
